蚌香百味 | 怀远人参鱼

发布日期:2022-06-29 14:56 信息来源:市文化体育旅游局(市广播电视新闻出版局) 浏览量: 【字体:  

舌尖上的美味



文化故事:

    清末,城内有一个名厨,威望很高。城内一财主妒其名气,想和他比试,每天都提着人参酒入店,明是喝酒,实在显摆。吃饭的客人有的嫉妒,有的羡慕,厨师都看在眼里,记在心里。于是便仿照人参的形态做出了人参鱼,便有了怀远特色菜肴人参鱼,其色白,形如人参,酸甜口味,老少皆宜,深受顾客喜爱。


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