蚌香百味 |蚌埠仲兴湖羊排

发布日期:2022-06-29 14:57 信息来源:市文化体育旅游局(市广播电视新闻出版局) 浏览量: 【字体:  

舌尖上的美味



文化故事:

     蚌埠西50公里的固镇,除了出产花生,“仲兴湖羊”更是地方一绝。正宗仲兴湖羊羊龄8个月,纯草料喂养,肉香而不膻,是滋阴补肾之上上品。因此“仲兴羊肉”获准注册为国家地理标志证明商标。酒店选用脂肪胆固醇含量极少,肉质更细嫩、更易消化吸收的“仲兴羊肉”羊棒骨,上锅清炖四小时,佐以秘制蘸料,汤汁咸鲜浓郁,羊肉酥软滑嫩。 


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